新潟駅から徒歩約4分にある【海鮮とうや】では、季節ごとの旬の食材を活かした料理を提供しています。 特に、夏に旬を迎える「岩牡蠣」と、冬から春にかけて美味しさを増す「真牡蠣」は、訪れるお客様に大変好評です。
旬の味覚「岩牡蠣」と「真牡蠣」
【海鮮とうや】では、季節に応じて「岩牡蠣」と「真牡蠣」を提供しています。 岩牡蠣は夏が旬で、濃厚な味わいとクリーミーな食感が特徴。 一方、真牡蠣は冬から春にかけて旬を迎え、さっぱりとした味わいが魅力です。 どちらもポン酢でさっぱりといただくのがおすすめです。 ほぼ通年で生牡蠣をご用意しておりますので、季節ごとの味の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。
新潟の地酒とともに
牡蠣の旨味を引き立てるのが、新潟の地酒です。 【海鮮とうや】では、吉乃川、願人、〆張鶴、鶴の友、北雪、景虎、麒麟山など、地元の銘酒を取り揃えています。 牡蠣の濃厚な味わいと日本酒の繊細な風味が絶妙にマッチし、食事の時間をより一層豊かなものにしてくれます。
新潟駅前で旬の「岩牡蠣」「真牡蠣」を堪能したい方は、ぜひ【海鮮とうや】を訪れてみてください。 新鮮な牡蠣と新潟の地酒が織りなす絶品の組み合わせを是非堪能してください。
