ぷっくりと膨らんだ身に、春の海の旨味がぎゅっと詰まったホタルイカ。当店では市場直送の新鮮なホタルイカを使用し、お刺身や酢味噌など、様々なスタイルで提供しています。どの調理法でも、ホタルイカならではの濃厚な旨味と程よい苦みが楽しめ、日本酒との相性は抜群。
さらに、料理と共に味わっていただきたいのが、厳選された新潟の地酒です。軽やかな飲み口のものから、しっかりとした旨味がある一本まで、豊富なラインナップを揃えています。日本酒初心者の方にも親しみやすいセレクションで、スタッフが丁寧におすすめを紹介いたします。
新潟駅から徒歩4分というアクセス。仕事帰りや観光の途中に、ふらりと立ち寄れる気軽さもありつつ、料理の質は本格派。地元の方にも、県外から訪れた方にも愛される一軒です。
春の夜、ホタルイカと日本酒で過ごすひとときは格別。季節を感じる食の楽しみを、新潟駅前でぜひご体験ください。
本日も16時から開店いたします。
