海鮮 とうや

「生ホタルイカ刺身」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです！今週は、毎日が週末のような感じで曜日感覚がおかしくなりますね。連日たくさんのご来店ありがとうございます。歓送迎会はまだまだ続く！

春の訪れとともに旬を迎える富山産の生ホタルイカ。
透き通るような紫がかった小さな体には、旨みがぎゅっと詰まっています。

口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに広がる濃厚な甘み。
噛むたびに磯の香りがふわりと立ち、まるで海の恵みそのものを味わっているかのよう。

特に、生ならではのねっとりとした舌触りと繊細なコクは格別。
醤油を少し垂らせば、より深い旨みが引き立ち、日本酒との相性も抜群です。

この時期だけの贅沢な味わいを、ぜひ新鮮なまま楽しんでみてください。

本日も１６時から開店します！