【春の香りを閉じ込めた、至福の一皿】新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。
だんだんと暖かくなり、春の足音が聞こえてきましたね。本日は、この時期にしか味わえない旬の味覚「竹の子しょうゆ焼き」のご紹介です。
掘りたての新鮮な竹の子を厚切りにし、贅沢に焼き上げました。
仕上げに回しかけるお醤油が、熱を帯びて「ジュワッ」と焦げる香ばしい香り……。店内にこの香りが漂うだけで、思わずお酒が進んでしまいそうです。
食感： 竹の子特有のシャキシャキとした心地よい歯ごたえ。
味わい： 噛むほどに溢れる大地の優しい甘みと、醤油のコクが絶妙にマッチ。
キリッと冷えた日本酒や、喉ごしの良いビールとの相性はもう言うまでもありません。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、今だけの贅沢です。
「春を丸ごと食べている」ような感覚になれる一皿を、ぜひ海鮮とうやでご堪能ください。
本日も、新鮮な海の幸と旬の料理を揃えて、皆様のご来店を心よりお待ちしております！
