🐚 本日の逸品：はまぐりの酒蒸し！仕事終わりの体に染み渡る、至福の一杯を新潟駅前居酒屋の「海鮮とうや」で。
今日ご紹介するのは、シンプルだからこそ素材の良さが際立つ**『はまぐりの酒蒸し』**です。運ばれてきた瞬間、ふわっと立ち上がる磯の香りと日本酒の芳醇な香り。これだけで、もうお酒が進んでしまいそうです。
パカッと開いた大きな身は、驚くほどぷりっぷり！噛むたびに溢れ出す濃厚な旨味のスープは、まさに「海の宝石箱」を飲み干しているような贅沢な味わいです。
この残ったお出汁、実は一番の贅沢かもしれません。一滴も逃したくない…そんな気持ちにさせてくれる滋味深い一軒。
キンキンに冷えた地酒と一緒に、今夜はいかがですか？
