新潟駅前で冬の至福を味わう、海鮮とうやの「女がに（メガニ）の甲羅盛り」新潟駅前で鮮度抜群の海鮮を提供する「海鮮とうや（高井商店）」が贈る「女がにの甲羅盛り」は、冬の日本海が育んだ贅沢な逸品です。
メガニとは雌のズワイガニのことで、雄に比べて小ぶりながら、その身に凝縮された濃厚な旨みは食通をも唸らせます。
一番の魅力は、雌ならではの「内子（うちこ）」と「外子（そとこ）」、そしてコク深い「カニ味噌」が織りなす極上のハーモニーです。熟練の職人が一つひとつ丁寧に手作業で身を剥き、甲羅の中にぎっしりと盛り付けているため、面倒な殻剥きの手間なく、その贅沢な味わいをダイレクトに堪能できます。
磯の香りとカニの甘みが口いっぱいに広がり、新潟の地酒、特に熱燗との相性は抜群です。最後は甲羅に熱燗を注ぎ、旨みが溶け出した「甲羅酒」で締めるのが通の楽しみ方。
期間限定・数量限定の特別な旬の味を、ぜひこの機会にご賞味ください。
